|
Sambal Goreng Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 eieren (hard gekookt ca 8 minuten), 2 uien, 2 el olie, 2 tl knoflookpoeder, 1,5 tl laos, 3 a 4 tl sambal oelek of sambal oelek trassie, 2 a 3 el tomatenpuree (ik neem chilisaus) 1,5 el santenmix, 2a3 el bruine bastardsuiker
Voorbereiding: Eieren hard koken (ca 8 minuten), kruiden enz klaarzetten
Bereidingswijze: Pel de eieren. Snipper de ui zeer fijn. Bak de ui in de olie tot hij glazig ziet. roer er de knoflookpoeder,laso, sambal,suiker en tomatenpuree door. schenk er vervolgens 3 dl kokend water bij. Laat alles even doorkoken en voeg dan de santenmix erdoor. Temper de warmtebron, Halveer de eieren en leg ze in de saus. Laat dit nog 5 minuten doorsudderen.
|
|
|